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卤油豆腐干的做法

卤油豆腐干

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平安彩票投注网:326 / 关注:303 / 粉丝:5521 2019-03-30 / 人看过

家里囤了一点放了几年的老卤,没隔一段时间就要拿出来回热一下。恰好去菜场的时候看到有这个油豆腐干,想着反正经常去买这个还不如自己煮一下,口感也好吃多了哈。

用料

  • 6片

  • 适量

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1.

卤料放入锅内

2.

倒入适量水煮开

3.

再将老卤倒入继续煮开

4.

放入油豆腐干,大火煮开,转小火煮制

5.

大概煮五分钟以后,就可以加盐出锅了

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卤油豆腐干成品图
卤油豆腐干成品图
卤油豆腐干成品图
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烹饪技巧

1、我买的油豆腐干,这个很容易入味,基本五分钟就可以搞定了;
2、油豆腐不要煮的很上色,等冷了以后会颜色深很多;
3、关于老卤,每次煮完过滤以后,煮开再冷却以后,倒入冰箱冷冻就可以了,大概一个月拿出来加热重复冷冻即可,如果一周内还要用,就可以冷藏保存;
4、关于老卤,一般煮过豆制品以后都不能再重复使用,所以我一般会先将老卤煮开,装起来一部分冷冻,再放入豆干,豆制品比较容易入味,也不用很多的汤汁就可以了。

卤油豆腐干的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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给内容一个标签:随意吐槽提问求解
评论排序: 最新 最热
  • 冰若幽蓝

    [随意吐槽]看着就有食欲啊

    2019-05-08 16:23:17来自 0
  • 刘大花26

    [随意吐槽]有颜值又美味的佳肴

    2019-05-08 12:51:06来自 0
  • 杰米1042

    [随意吐槽]一定能好好的。

    2019-05-08 12:42:40来自 0
  • 蕾宝呢

    [随意吐槽]看起来很好吃

    2019-05-08 11:56:30来自 0
  • 三寸夕阳

    [随意吐槽]好像板面里边的卤豆腐

    2019-05-08 10:52:04来自 0
  • 爱笑的涵

    [随意吐槽]真不错真不错真不错

    2019-05-08 10:47:00来自 0